Découvrons le monde...: septembre 2022

jeudi 29 septembre 2022

mercredi 28 septembre 2022

lundi 26 septembre 2022

Un peu d'histoire...
Au 16ème siècle, avant la colonisation espagnole, vivent de nombreuses tribus indigènes (Mapuches, Tehuelches,...) sur le sol argentin. Au 17ième siècle, le territoire est colonisé par les espagnols. Ensuite, ce sont les anglais qui arriveront mais qui seront repoussés par les argentins. La révolution de 1810 permet à l'Argentine de gagner son indépendance. L'Argentine devient une République qui prend son indépendance officielle le 9 juillet 1816. Au 20 ième siècle, les coups d'Etats se succèdent et de 1976 à 1983 les argentins vivront sous l'oppression de la dictature imposée par Videla. Par la suite, l'Argentine est touchée par de nombreuses crises économiques. En 2003, le pays est ravagé économiquement.

Géographie
L'Argentine est un pays d'Amérique du sud. Le pays contient 23 provinces, la capitale est Buenos Aires. Les pays limitrophes sont le Brésil, l'Uruguay, le Chili, le Paraguay et la Bolivie. Le pays a une superficie de 2,78 millions de km2.

La cordillères des Andes est une énorme chaine de montagne qui longe toute la frontière de l'Argentine du nord au sud. Son point culminant est "l'Aconcagua" à 6960m. Au centre du pays se trouve un autre massif montagneux appelé la Sierra de Cordoba, son point culminant est à 2850 mètres. Le pays est parsemé de grandes plaines semi arides telles que La Pampa.

Le climat est très varié en Argentine. Il fait chaud et pluvieux dans le nord du pays, tempéré au centre du pays et des zones de grandes sècheresses du côté de la Patagonie.

2. Langue

La langue officielle est l'espagnol. L'espagnol d'Argentine est très différent de celui d'Espagne. Il se différencie entre autre par un accent prononcé (beaucoup de sons "ch") et des mots spécifiques au pays dont le fameux "che" faisant référence au Che Guevarra.

3. Culture (sport, tenue vestimentaire, nourriture)

* Le "Gaucho"

Les "Gauchos" sont les cowboys argentins. Ils possèdent de grands ranchs dans de vastes étendues. Ils passent la plupart de leur temps à cheval. Ils utilisent souvent « una bombacha » qui est un pantalon large resserré en bas et « una boina » sur la tête. Cette « boina » est un petit chapeau mou qui ressemble au béret français que nous connaissons mieux. Les Gauchos organisent des "jineteadas" qui sont des rodéos à cheval.

Tenue type du Gaucho

* Le "maté"

Le "maté" est une boisson typique d’Argentine. Il goute le thé vert très, très amer et est fait à partir de plantes. Le pot traditionnel est en « calabaza »* et la paille est en métal avec un ressort au bout pour filtrer l’herbe. Le maté est bien plus qu’une boisson, il s’accompagne de toute une série de rituels sociaux. Le "maté" se boit à plusieurs. Une personne est responsable de le servir pour tout le monde. Celui qui sert le maté boit en premier car il doit voir « s’il est bien préparé ». Chaque personne boit le "maté" en entier et puis rend le pot vide au serveur qui ajoute de l’eau pour le suivant. On ne change pas de serveur pendant une ronde de "maté". Le "maté" est avant tout un facilitateur de lien social et un compagnon réconfortant pendant une dure journée de travail.

Aujourd'hui, il a été prouvé que le "maté" aide à soulager les migraines, qu'il contient des vitamines B et des minéraux et qu'il a des propriétés laxatives. Il contient un petit peu de caféine et permet donc de lutter contre la fatigue.

*calabaza: un type de citrouille, une courge creusée puis séchée

Le maté

Vous trouverez dans la boite à outils des des lieux en Belgique où acheter du "maté".

* Le tango

Le tango nait à la fin du 19 ième siècle à Buenos Aires. Il s'agit d'une danse de salon de rythme lent à deux temps. Cette danse, à première vue pas compliquée, a pourtant des pas très techniques qui demandent beaucoup de pratique. Le tango est un subtil équilibre entre sensualité et élégance. A l'origine, le tango est une danse très libre avec une grande part d'improvisation. Petit à petit, des enchainements de mouvements sont venus prendre place dans cette danse. Le couple évolue en marche avant, marche arrière, sur les côté, tourne, se renverse,... Dans les rues de Buenos Aires, on peut trouver plusieurs show de tango en plein air. La musique tango est jouée par des orchestres, l'instrument principal est le bandonéon. Il s'agit d'un instrument à vent qui ressemble à un accordéon.

Le tango

Voici un extrait d'une danse de tango sur la musique "la cumparsita", un morceau de tango très populaire datant de 1915.

Vous trouverez plus de vidéos de tango dans la boite à outils.
Vous trouverez une ressource pédagogique qui aborde le tango dans les ressources pédagogiques: Tango - Samba - Salsa.

* Nourriture

le "Asado"

Le "asado" est le barbecue traditionnel argentin. Bien plus que de faire cuire de simples morceaux de viandes, le "asado" est un véritable art culinaire sacré pour les argentins. Il se mange régulièrement en Argentine, à toutes saisons et pour n'importe quelle occasion (anniversaire, baptême, mariage, retrouvailles, weekend,...). D'ailleurs, l'argentin est le plus grand consommateur de viande au monde. Il consomme 65,4kg par an.

La préparation de ce repas est une part tout aussi importante que le moment de le manger. La "parilla" est la grille sur laquelle cuira la viande, elle est épaisse et large pour mettre une grande quantité. Le feu se fait avec du bois pour les puriste mais également avec du charbon. Les braises sont isolées du feu et poussées en dessous de la "parilla". La viande cuit lentement sans brûler ni sécher grâce aux braises.

La viande la plus consommée est le bœuf. Les parties les plus consommées sont: "la tira de asado" (travers de bœuf), "el vacio", "el matambre", "el chorizo" (saucisse), "las achuras" (les abats). Ils consomment également de la viande de chèvre, appelée "chivo". Une fois par an, dans la province de Neuquén s'organise la fête nationale de la chèvre ("Fiesta Nacional del Chivito"). Il s'agit d'une énorme fête avec des danses et chants traditionnels, mais surtout avec plus de 1000 chèvres à déguster.

Asado de chèvre

Las empanadas

Les empanadas sont comme des petits chaussons farcis typiques d'Argentine et d'autres pays d'Amérique du Sud. Chaque pays a sa façon de les faire. La pâte des empanadas ressemble à de la pâte feuilletée ou brisée. Les empanadas sont garnies avec différents ingrédients. Les garnitures les plus classiques sont les suivantes:

garniture à la viande: viande hachée de bœuf, œufs durs, olives. Ce sont les empanadas traditionnelles
garniture jambon fromage
garniture maïs fromage
garniture aux légumes

Les empanadas sont cuites soit au four soit dans de l'huile chaude. Elles peuvent être accompagnées d'une sauce telle que le "chimichurri" (ail et persil) ou d'une sauce tomate. La fermeture de la pâte peut se faire de différentes façons (tresser, rouler, écraser,...), il faut toutefois connaitre les gestes techniques pour le faire.

En Argentine, les empanadas sont une partie importante de la cuisine et sont souvent servies comme plat principal. Pour ma part, c'est mon plat préféré du pays.

façon enroulée de refermer les empanadas

empanada traditionnelle: viande-oeufs

* Le foot

Le foot est le sport national d'Argentine. L'AFA (Asosiacion de Futbol de Argentina) est l'équipe de joueurs argentins qui jouent les compétitions internationales. Le football argentin est connu dans le monde entier principalement grâce à deux joueurs: Diego Marradona et par la suite Lionel Messi. Les argentins ont remporté la coupe du monde en 1978 en 1986 et en 2022. De plus, elle a été plusieurs fois finaliste de la coupe du monde en 1930, 1990 et 2014.

4. Et pour aller plus loin...

- Pour faire découvrir l'Argentine à vos enfants, je vous invite à découvrir la ressource pédagogique suivante: le jeu des 5 familles.

- Pour découvrir la vie de Che Guevara et traverser les paysages d'Amérique latine, je vous conseille de visionnez le magnifique film "El Diario de una motocicleta". Visionnez la bande annonce ici.

Sources:
Atlas monde (2016) L'Argentine. En ligne: https://www.atlas-monde.net/amerique/argentine/, consulté le 7 octobre 2022.

Cuisine argentine. En ligne: https://www.argentina-excepcion.com/guide-voyage/cuisine-argentine/asado-argentine, consulté le 22 décembre 2022.

L'histoire de l'Argentine dans ses grandes lignes. En ligne: L'histoire de l'Argentine... dans ses grandes lignes - Cityzeum.com, consulté le 18 décembre 2022.

La culture du maté en Argentine. En ligne: Mate argentin - culture et tradition du mate en Argentine - Terra Argentina (voyage-argentine.com), consulté le 18 décembre 2022.

Brève histoire du tango argentin. En ligne: Brève histoire du tango argentin (xn--rpubliquedeslettres-bzb.fr), consulté le 18 décembre 2022.

LA BELGIQUE

1. Caractéristiques générales

Un peu d'histoire...

La Belgique est un pays européen. Le royaume de Belgique a pris son indépendance le 4 octobre 1830. Il est intéressant de connaitre l'historique de la royauté belge pour pouvoir l'expliquer aux enfants. La monarchie s'est installée un an plus tard en 1831 avec le premier roi des belges, Léopold 1er. Il est le roi fondateur de la Belgique. En 1865 son fils lui succède, le deuxième roi des belges est donc Léopold II. Ce dernier est parfois surnommé le Roi bâtisseur car il a fait construire les énormes serres de Laeken, ainsi que le Cinquantenaire à Tervuren. A la mort de Léopold II en 1909, c'est son neveu qui prend le trône: le roi Albert I. Il sera surnommé le roi soldat car pendant la première guerre mondiale il prend les commandes de l'armée. Pendant son règne, Albert I fait de grands changements. Il instaure le suffrage universel (=droit de vote pour tous les hommes), l'amélioration des conditions de travail et l'égalité des deux langues nationales. Le Roi Albert I meurt en 1934 lors d'un tragique accident d'escalade. Il sera remplacé par son fils Léopold III. Ce dernier sera capturé avec sa famille pendant 4 ans en Allemagne lors de la deuxième guerre mondiale. Vers la fin de la guerre, il est relâché et revient en Belgique. Une grande partie de la population est opposée à son retour en Belgique. En 1944, le roi est remplacé par son frère le Prince Charles, il gèrera le Royaume pendant six ans jusqu'en 1950. C'est sous la régence du Prince Charles que les femmes obtiennent le droit de vote en Belgique. De plus, à cette période s'instauré également la sécurité sociale. Le Prince Charles et le Roi Léopold III décèdent tous les deux en 1983. En 1951, c'est le fils ainé de Léopold III qui devient Roi, il s'agit du cinquième roi de Belgique: le roi Baudouin. Il va régner pendant 42 ans. Au début de son règne ont lieu deux événements importants: la Belgique entre dans la Communauté économique européenne (l'ancêtre de l'union européenne) et le Congo retrouve son indépendance en 1960. Par la suite, d'autres réformes suivent telles que: la création des régions (région wallonne- région flamande- région de Bruxelles-Capitale), ainsi que des Communautés (Communauté française- Communauté flamande et communauté germanophone). C'est à l'occasion du 25ième anniversaire de règne du roi Baudouin qu'est crée la Fondation Roi Baudouin afin d'améliorer les conditions de vie des personnes les moins aisées. Le Roi Baudouin meurt en 1993, c'est son frère qui lui succède: le roi Albert II. Ce dernier se penchera surtout sur des missions économiques pour la Belgique et deviendra également président de la Croix Rouge. En 2013, le Roi Albert cède sa place à son fils: le roi Philippe, notre roi actuel.

Géographie

La Belgique se situe au nord ouest de l'Europe. Le pays a une superficie de 30 688 km2. La capitale est Bruxelles. La Belgique est divisée en trois régions. La région flamande se trouve au nord de la Belgique, la région wallonne est la moitié sud de la Belgique et la région Bruxelles capitale se trouve au centre. Les pays limitrophes sont la France, l'Allemagne, le Luxembourg et le Pays-Bas. La Belgique a également une frontière maritime qui est la mer du nord. Le climat est caractérisé comme "tempéré océanique", cela veut dire que les températures y sont modérées et qu'il y pleut beaucoup.

2. Langues

Les langues officielles sont le français, le néerlandais et l'allemand. Le néerlandais est parlé en Flandres (provinces au nord de la Belgique) et le français est parlé en Wallonie (provinces au sud de la Belgique). L'allemand est parlé dans les cantons de l'Est (près de l'Allemagne). Bien que Bruxelles se situe en région néerlandophone, 80% de la population y parle français et 20% y parle néerlandais.

3. Culture (sport, tenue vestimentaire, nourriture)

* Le football et le cyclisme

Comme dans beaucoup de pays, le football prend une place importante dans la culture. Les clubs régionaux principaux sont Anderlecht, le Standard, Bruges,... L'équipe nationale de Belgique est connue sous le nom des Diables Rouge.

Le cyclisme est aussi un sport très présent en Belgique. ...

Equipe belge au mondial de cyclisme 2017

* La bière, les frites et le chocolat

La Belgique est connue pour ces bières. En effet, les bières belges font partie des plus connues et des plus variées au monde. Depuis 2016, les bières belges sont inscrites au patrimoine immatériel de l'UNESCO sous le nom "La culture de la bière en Belgique". Les cafés les plus connus avec le plus de bières belges sont: Le délirium Café et A la Mort Subite (à Bruxelles), Kulminator à Anvers et Le Vaudrée à Liège. Voici une liste de quelques bières connues en Belgique: Tripple Karmeliet, Achouffe, Grimberghen, Tripple Westmaele, la Waterloo, Duvel, Leffe,...

Mais les belges aiment aussi manger: frites, chocolat, gaufres,... Tous ces délices font aussi partie des spécialités belges. Les moules et le waterzoei (plat mijoté à base de poulet et légumes) sont les plats traditionnels.

moules - frites

* La culture musicale et artistique

La musique belge est influencée par la culture française et part la culture néerlandaise. La musique populaire belge comprend donc la chanson belge en français et le nederlandstalige pop. De plus, la musique électronique (surtout le techno) est très répandu en Belgique.

Voici une liste de quelques chanteurs belges:

1. Jacques Brell

2. Stromae

3. Axelle Red

4. Lara Fabian

En ce qui concerne l'art, la Belgique a un riche héritage. Bruxelles, Anvers,.... sont des villes belges avec de nombreux musées d'arts à visiter. Au 19 ième siècle s'est développé l'art néo-impressionniste qui influence aujourd'hui l'art moderne.

Voici deux des artistes belges les plus connus:

1. Magritte (peintre)

Tableau de Magritte - "Ceci n'est pas une pipe"

2. Rodin (sculpteur)

Sculpture de Rodin - Le penseur

4. Et pour aller plus loin...

- Si vous souhaitez faire découvrir aux enfants les différents aspects de la culture belge parmi les autres cultures du monde, accédez directement à l'activité pédagogique des 5 familles.

- Si vous voulez découvrir des lieux dans Bruxelles et les environs pour en apprendre plus sur la Belgique et, pourquoi pas, y emmener vos enfants, voici quelques idées:
* le musée Jacques Brel (cliquez ici)
* Musées Royaux des Beaux Arts de Belgique (cliquez ici). J'y ai été, le musée est très impressionnant et très varié.
* Visite de l'Atomium (cliquez ici). Très sympa à faire avec les enfants.

* Le musée Magritte (cliquez ici)

Sources

Description géographique de la Belgique. En ligne: Description géographique de la Belgique | Belgium.be, consulté le 18 décembre 2022.

La monarchie belge. En ligne: Histoire | La Monarchie belge, consulté le 17 décembre 2022

Belgium.be Informations et services officiels (20222). En ligne: https://www.belgium.be/fr/la_belgique/connaitre_le_pays/histoire/la_belgique_a_partir_de_1830, consulté le 25 octobre 2022.

Wikipédia: Les bières belges. En ligne: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re_belge, consulté le 25 octobre 2022.

Wéry, L. (s.d.) Gastronomie belge... enfin une histoire non communautaire (p.117-p. 120). En ligne: http://abef-bdi.fipf.org/sites/fipf.org/files/dialogues_et_cultures_n-56.pdf#page=117, consulté le 25 octobre 2022.